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昆山舒美超聲輔助提取對溫州蜜柑皮提取物總酚的影響

[導讀]超聲波技術已成功地應用于強化提取溫州蜜柑材料中的各種活性物質。昆山超聲儀器有限公司從溫州蜜柑花和溫州蜜柑蜂蜜中提取芳香型成分,對溫州蜜柑中檸檬苦素、類黃酮進行了有效的提取

超聲時間、提取溫度、超聲能量對總酚含量的增加都有積極的影響。由圖1可知,在相同的超聲條件下3種超聲頻率對總酚的影響趨勢相似,表現為總酚含量隨著溫度和時間的增加而增加。而且在40℃時3種頻率條件下超聲處理后其總酚含量均比在15℃和30℃處理后高;在40℃超聲處理40min,于20、60、100kHz的頻率條件下其總酚含量較超聲10min分別增加了41.6%、53.2%、42.7%。在20、60、100kHz的頻率條件下總酚的最佳超聲條件依次為40℃、40min; 40℃、50min;4o℃、 60min,這說明在其他超聲參數固定的條件下,隨著超聲頻率(20~~100kHz)的增加,空穴強度隨之減弱,需要延長超聲時間來達到總酚的最佳提取量。在上述條件下得到的總酚含量亦是各不相同,在60kHz的超聲頻率作用下其總酚含量較20、100kHz分別提高了12.2%、12.8 %。在15℃超聲處理20 min,隨著超聲能量的增加,總酚含量總體呈現增加的趨勢,在20、60、100kHz 3種頻率條件下從3.2W增加到30W時,總酚含量的增幅達到最大,且增幅依次為50.3 %、32.8%、54.3%,當繼續增加到56W時,總酚含量的增幅不顯著。


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