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昆山舒美超聲波和溫度協同作用滅菌在食品安全領域的應用

[導讀]采用超聲波細胞粉碎儀作為殺菌設備, 以副溶血性弧菌標準菌株為主要研究對象, 對超聲時間、超聲波頻率因素試驗, 昆山市超聲儀器有限公司研究了超聲波對副溶血性弧菌的殺滅作用以及超聲波與溫度協同作用的殺菌效果。研究表明當超聲波功率為500~600 Hz時與溫度協同殺菌效果顯著。

主要儀器設備:  昆山舒美KBS-150數控超聲波細胞粉碎機、超凈工作臺、生物安全柜、菌落計數器、烘箱、培養箱、滅菌培養皿、酒精燈、試管、移液槍等。

實驗方法:1) 實驗分空白組和試驗組, 對超聲波殺菌時間、功率因素分別進行試驗。并以水浴 (50℃) 、超聲波+40℃、超聲波+50℃殺菌效果為對照, 研究超聲波和溫度協同作用的殺菌效果。2) 將標準菌株按照每個單因素所要控制的參數進行接種并稀釋到規定菌液濃度后, 盛放菌液的容器為塑料離心管, 在無菌條件下將試驗管在超聲波中按照不同的頻率、時間進行處理, 取樣檢測。3) 以無菌操作將菌液稀釋至適宜濃度后, 選取4數量級, 每個數量級選取三個樣本進行平板計數。在混勻菌液與培養基過程中注意要使菌液分散均勻且不能有殘留在培養皿邊或蓋上。4) 待相關培養基中瓊脂凝固后, 于36℃培養箱中培養24 h后, 進行菌落計數。5) 經菌落計數后, 算出每毫升菌液中菌落總數, 最終以算術平均值求出結果。6) 試驗過程中要重復實驗兩次以上。

當超聲波頻率、菌液濃度及菌液含量固定時, 隨著超聲波滅菌累計時間的增多, 對副溶血性弧菌的滅殺效果越好, 但到達一定時間后, 效果達到一定值, 基本不會有所提高。二、當超聲波時間、菌液濃度及菌液含量固定時, 隨著超聲波頻率的增高, 對副溶血性弧菌滅殺效果越好;當超聲波頻率為400 Hz的時候與溫度的協同作用效果不是很顯著。超聲波頻率變化時與溫度的協同作用效果顯著[, 當超聲波頻率為500~600 Hz時與溫度的協同效果最佳, 殺菌率可達97%左右。

本次實驗適用于一些醫院,實驗室的殺菌滅菌,效果顯著,還有其他的細胞粉碎機、昆山舒美KBS-900數控超聲細胞粉碎機等,選擇合適的粉碎機尤為重要,更多選擇請點擊:http://www.angelotaylorusa.com/search/search.htm?search=%B7%DB%CB%E9%BB%FA http://www.angelotaylorusa.com/search/search.htm?search=%B7%DB%CB%E9%BB%FA

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